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J9.COM设备 解读山西冷等九游会j9官网入口故障排除应注意事项

来源:云更新 时间:2022-09-08 09:07:16 浏览次数:

J9.COM设备等静压技术-冷等静压设备 冷等静压成塑有湿袋法和干袋法两种.相应等九游会j9官网入口的结构也有所不同。冷等九游会j9官网入口总体布置图 1.湿袋法等静压 将粉末装入,直接打人液体压力介质,和......

J9.COM设备等静压技术-冷等静压设备

冷等静压成塑有湿袋法和干袋法两种.相应等九游会j9官网入口的结构也有所不同。冷等九游会j9官网入口总体布置图

1.湿袋法等静压

将粉末装入,直接打人液体压力介质,和液体相接触.因此称湿袋法。这种方法可任意改变塑性包套的形状和尺寸.制品灵活性很大.适用于小规模生产。每次都要进行装袋、卸袋操作,生产效率不高,不能连续进行大规模生产。

2.干袋法等静压

橡皮袋首先放在缸内.工作时不取出,粉末装入另外的成型塑性袋后.放进加压橡皮袋内,与液体不相接触.因此称为千袋法。这种方法可连续操作,即把上盖打开.从料斗装料.然后盖好上盖加压成受.出料时.把上盖打开.通过底部的顶棒把压坯从上边顶出去。短,适用于成批生产.但产品规格受限制.因为加压塑性模不能经常更换。由于大量使用的主要是湿袋法.因此下面着重介绍湿袋结构。

3.超高压容器

超高压容器是的主要设备,是或其他物品的工作室.必须要有足够的强度和可靠的密封性。容器缸体的结构.常采用螺纹式结构和框架式结构。

框架式冷等九游会j9官网入口螺纹式结构:缸体是一个上边开口的坩埚状圆筒筒体,为了安全可靠.在外面常装加固钢箍(热套和钢筒).形成双层缸体结构。缸筒的上口用带螺纹的塞头连接和密封。这种结构制造起来较简单.但螺纹易损坏,安全可靠性较差.工作效率较低。为了操作方便.有的设计成开口螺纹结构,塞头装入后,旋转45’,上端另有液压压紧装置。

现在主要采用框架缠绕式框架和容器体结构:缸体为一个圆筒,用高强度钢制成.或用高强度钢丝带绕制,简体内的上、下塞是活动的,无螺纹连接。缸体的轴向力靠框架来承受。这佯,避免了螺纹结构的应力集中,工作起来安全可靠。对于缸体直径大、压力高的情况,更具有优越性,但投资较高。

4 超高压泵及液压系统

超高压倍增器向容器内注入高压液体.是通过高压泵以及相应的管道、阀门来实现的。高压泵有(一般由电机皮带轮带动曲轴推动柱塞做往复运动)、(由大面积活塞缸推动小面积柱塞高压缸做)等。

J9.COM设备等静压技术-超高压灭菌技术(UHP)

(等静压技术在食品杀菌方面的运用)是 20世纪 90年代由日本首创的杀菌方法,它同加热杀菌一样,经 100MPa 以上超高压处理后的食品,可以杀死其中大部分或全部的微生物、的活性,从而达到保藏食品的目的,它是一个物理过程,在食品加工过程中主要是利用 Le Chace-lier 原理和帕斯卡原理

1. 作用原理

超高压肉制品,就是在密闭容器内,用水作为介质对软包装食品等物料施以的压力,从而杀死其中几乎所有的细菌、霉菌和酵母菌,而且不会像高温杀菌那样造成营养成分破坏和。超高压灭菌的机理是通过破坏菌体蛋白中的,使蛋白质结构破坏,从而导致蛋白质凝固及酶失活。超高压还可造成菌体,使菌体内化学组分产生外流等多种细胞损伤,这些因素综合作用导致了微生物死亡。

2.作用特点

超高压技术不仅能杀灭微生物,而且能使淀粉成糊状、蛋白质成,获得与不一样的。超高压技术采用进行处理,易实现杀菌均匀、瞬时。但是, UHP技术对杀灭芽孢效果似乎不太理想,在绿茶茶汤中接种耐热细菌芽孢后,采用室温和 400MPa静水高压处理,不能杀灭这些芽孢。另一方面,由于糖和盐对微生物的保护作用,在粘度非常大的高浓度糖溶液中,超高压灭菌效果并不明显。由于处理过程压力很高,食品中压敏性成分会受到不同程度的破坏。其过高的压力使得能耗增加,对设备要求过高。而且,超高压装置需要较高的投入,尚须解决其高成本的问题,不利于工业化推广。另外,超高压灭菌一般采用水作为为压力介质,当压力超过 600MPa时,水会出现的现象,因而只能使用油等其他物质作为压力介质。超高压灭菌的效果受多种因素的影响,如微生物种类、、温度、时间、压力大小等。

3.应用

目前,国外已在果蔬、酸奶、果酱、乳制品、水产品、等生产中有了一定的应用。在每 cm2的肉食上施加大约 6t重的压力进行高压灭菌。结果,其味跟原来一样,色泽也比原先更好看。日本明治屋食品公司将草莓、苹果和猕猴桃等果酱经软包装后在 400~600MPa、10~30min条件下灭菌,产品的色泽和风味不变,并保持了水果原有的口感,VC的保留率较高。高压技术和其它技术相结合,能更有效杀灭微生物,破坏酶,延长货架寿命。利用高压 CO2和高压技术相结合方法处理胡萝卜汁,使用 4.9MPaCO2和 300MPa高静水压结合处理,可使需氧菌完全失活,多酚氧化酶、脂肪氧化酶、果胶甲酯酶残留活性分别低于 11.3%、8.3%、35.1%。


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